Ingredienti

1/2 panetto di tempeh
1 cipolla
1 peperone rosso medio
1 peperone giallo medio
2 cucchiai di olio di mais
1 cucchiaio di miso
2 cucchiai di succo di zenzero
sale e acqua q.b.


Preparazione

Tagliare il tempeh ed i peperoni a striscioline.
Tritare la cipolla e farla imbiondire nell'olio, al che aggiungere i peperoni e farli saltare un paio di minuti.
Salare, mescolare, aggiungere il tempeh e farlo saltare per altri due minuti.
Aggiungere il miso, dopo averlo disciolto in poca acqua tiepida, quindi stufare il tutto per 15-20 minuti.
Servire con il succo di zenzero.

Ricetta tratta da "La sana gola".