Le motivazioni per scegliere i prodotti bio rispetto a quelli convenzionali sono tanti, a partire dalla necessità di sapere cosa mangiamo, di conoscere il modo in cui un alimento è prodotto. Eccone altre.
Tutti gli studi effettuti confermano che nei cibi biologici le sostanze nutritive sono maggiori rispetto ai cibi derivanti da agricoltura convenzionale.
Gli alimenti biologici sono sicuri perché privi di residui chimici sintetici e di OGM. Infatti il Reg. Cee 1804/99 dispone che “gli organismi geneticamente modificati (OGM) non sono compatibili con i metodi di produzione biologici”.
Il prodotto biologico è controllato in ogni fase del processo e certificato da organismi di controllo riconosciuti. Frutta e verdura sono prodotte rispettando la stagionalità del paese in cui vengono coltivate, senza le forzature dell’agricoltura convenzionale. Nelle produzioni animali sono esclusi dall’alimentazione del bestiame le farine animali, i mangimi prodotti mediante uso di solventi chimici, foraggi e leguminose di origine non biologica e gli organismi derivanti da ingegneria genetica.
Il prodotto venduto come biologico deve riportare la dicitura “Da Agricoltura Biologica- Regime di controllo CEE”, il nome dell’organismo di controllo e gli estremi dell’autorizzazione ministeriale.
Agricoltura biologica
Agricoltura biodinamica
Intolleranze alimentari
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