Milanesine - piccola milanese vegana panata a base di seitan

Milanesine

Realizzate con il seitan lavorato e tagliato a mano, sono perfette come antipasto o gustoso aperitivo. La croccantezza della panatura si esalta se le Milanesine vengono rigenerate in padella con un filo d’olio.

Ingredienti principali

Glutine

Preparazione

Padella: 5 minuti
Forno preriscaldato a 180°: 5 minuti

Valori nutrizionali

valore energetico kJ 1355/kcal 323
carboidrati 26,5 g
proteine 24,6 g

Ingredienti

seitan* 56,6% [farina di frumento* (glutine* 15,0%), acqua, salsa di soja* (acqua, fagioli di soja*, grano integrale*, sale marino), zenzero*], pangrattato* [farina di grano tenero tipo “0”*, sale, lievito di birra], acqua, pastella* [farina di mais*, farina di grano tenero tipo “0”*, amido di frumento*, sale, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, fosfato monocalcico)], olio di semi di girasole*.

Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche: frutta a guscio*, sedano*, senape*, prodotti a base di latte*, prodotti a base di uova*.

(*): da agricoltura biologica.

Valori nutrizionali medi

Valore energetico kJ 1355/kcal 323
grassi 12,8 g
di cui acidi grassi saturi 1,1 g
carboidrati 26,5 g
di cui zuccheri 0,3 g
fibra 1,6 g
proteine 24,6 g
sale 2,4 g