Medaillons aus Tofu, Reis und Algen

Mit Algen wird dieses vegane Gericht zu einer exotisch angehauchten Delikatesse. Ideal zu gemischtem Salat oder dampfgegartem Gemüse.

Hauptzutaten

Tofu
Getreide
Algen

ZUBEREITUNG

In der Pfanne: 5 Minuten
Im Backofen (vorgeheizt auf 180°): 5 Minuten

NÄHRWERTANGABEN

Energie kJ 831/kcal 200
Eiweiß 10,5 g
Ballaststoffe 5,7 g

Zutaten

Tofu* 48,6% [Sojabohnen* 58,0%, Wasser, Koagulationsmittel: Magnesiumchlorid], Wasser, Karotten*, Halbvollkornreis* 9,5%, Sojasauce* [Wasser, Sojabohnen*, Vollkornweizen*, Meersalz], Petersilie*, natives Olivenöl extra*, Paniermehl* [Weizenmehl Typ 550*, Salz, Bierhefe], Algen Wakame* 0,5%, Basilikum*, Salz, Rosmarin*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Ingwer*, Muskatnuss*, Sonnenblumenöl*.

Hergestellt in einem Betrieb, wo auch Eiprodukte*, Milchprodukte*, Schalenfrüchte*, Sellerie* und Senf* verarbeitet werden.

(*): aus ökologischem Landbau.

Durchschnittswerte FÜR 100 G

Energie kJ 831/kcal 200
Gesamtfett 13,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g
Kohlenhydrate 6,3 g
davon Zucker 0,4 g
Ballaststoffe 5,7 g
Eiweiß 10,5 g
Salz 1,5 g