Burghiotti Spirulina e Piselli

I Burghiotti all’alga spirulina e piselli fanno parte della linea dei nuovi burgher ai superfood proposta da Biolab. I piselli, ricchi di fosforo, si uniscono all’alga spirulina che, da parte sua, ha tante proprietà come quella di essere un integratore naturale adatto a tutti. Il risultato sono dei burger super ghiotti.

POR FESR 2014 – 2020POR FESR 2014 – 2020

Attività 1.1.a
Introduzione sulla linea di lavorazione di una ulteriore tecnologia destinata all’ottenimento di isolati proteici da materie prime vegetali di maggiore purezza con maggiore contenuto proteico e assenza di contaminanti, certificati bio, con mantenimento delle proprietà funzionali delle proteine ottenute e valorizzazione degli eventuali sottoprodotti.

Attività 1.3.a R&S - DGR 1232/2017 - Progetto VALEST
Innovazione di prodotto e di processo per la valorizzazione di matrici vegetali ottenute anche da esternalità di produzione, si propone di sviluppare nuovi prodotti e migliorare l’efficienza dei processi produttivi che riforniscono di proteine vegetali l’intera catena produttiva dei piatti pronti di Biolab.

Attività 2.3.a.1 - Bando DGR 1898 del 7/10/16 – Progetto BiolabPLUS
Acquisizione di n.2 autoclavi di sterilizzazione e di n.1 analizzatore NIRS DS2500 nel nuovo stabilimento produttivo per sviluppare linee più efficienti, riducendo tempi e costi e migliorare la qualità dei prodotti grazie ad una maggiore controllo del processo.

PSR 2014 – 2020PSR 2014-2020
PROGETTO COFINANZIATO DALL’UNIONE EUROPEA

Intervento organico di ristrutturazione edilizia – con interessamento anche degli impianti tecnologici produttivi - di capannone ad uso industriale per ospitare in spazi adeguati, oltre agli uffici, l'aumentata attività di produzione di alimenti di derivazione vegetale, di confezionamento secondario, di stoccaggio e di spedizione di prodotti alimentari preconfezionati, nonché di stoccaggio di materie prime ed imballi.

Burghiotti Spirulina e Piselli

Ingredienti principali

Preparazione

Valori nutrizionali