INSALATA AUTUNNALE CON TEMPEH

Ricetta
Vegana
Tempo
45"
Difficoltà
medium

Ingredienti
per 2 persone

  • Prodotto Biolab
    1 - Tempeh
  • 500 g zucca
  • 150 g spinacino
  • 10 noci
  • q.b. olio extravergine d'oliva
  • q.b. limone
  • q.b. miele
  • q.b. aceto
  • q.b. sale

Preparazione

  • Pela e taglia a cubetti la zucca, condisci con olio e sale. Inforna a 180° per 40 minuti, finché non sarà cotta.

  • Taglia il tempeh a strisce, passalo in una padella finché non sarà dorato.

  • Prepara il condimento aggiungendo olio, aceto, limone, miele e sale e mescolando bene.

  • In una ciotola aggiungi lo spinacino, aggiungi la zucca, il tempeh, le noci e condisci.

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