CAMERA BIANCA CON AFFETTATRICE per produrre affettati plant based
40 referenze
pronte per essere
personalizzate
Un laboratorio specializzato nella ricerca di ricette in base ai profili organolettici richiesti per soddisfare target mirati di consumatori vegetariani, vegani e flexitariani, con la massima attenzione ai trend alimentari e la capacità di prevedere l’evoluzione del mercato.
3 stabilimenti per un’area produttiva totale di 4000 mq, in grado di lavorare materie prime vegetali per 2000 tonnellate all’anno e di fornire 40 referenze diverse garantendo rapidità e flessibilità nell’evasione di ogni ordine.
CAMERA BIANCA CON AFFETTATRICE per produrre affettati plant based
BRASIERE per ricette che prevedono cotture al forno e frittura
AUTOCLAVI per la pastorizzazione e la sicurezza alimentare
TUNNEL DI RAFFREDDAMENTO E SURGELAZIONE
Materie prime provenienti dall’Azienda Agricola Santinelli, di proprietà dell’azienda, e da coltivatori biologici del territorio friulano, per assicurare qualità e freschezza degli ingredienti.
I prodotti Biolab sono certificati secondo i più rigidi parametri dal punto di vista:
qualità e sicurezza
provenienza da agricoltura biologica
conformità ai disciplinari vegetariano e vegano
È la linea perfetta per testare presso i propri clienti il gradimento delle singole ricette, per poi procedere allo sviluppo di una propria private label.