insalata d’autunno con affettato plant-based Crudo-Style Liveg

Ricetta
Vegana
Tempo
15'
Difficoltà
Facile

Ingredienti
per 1 persone

  • Prodotto Biolab
    100g - Fette Vegetali – Gusto Crudo
  • 1 pera matura ma soda
  • 50g rucola o misticanza autunnale
  • 30g noci
  • 30g scaglie di parmigiano vegetale (o lievito alimentare)
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • q.b. sale e pepe

Preparazione

  • Lava la pera e tagliala a fettine sottili.
    In una ciotola unisci la rucola, la pera e le fette di affettato veg arrotolate o tagliate a strisce.

  • Aggiungi le noci e le scaglie di formaggio vegetale.
    Condisci con olio, aceto, sale e pepe, mescola delicatamente e servi subito.

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