Taglia il tempeh a cubetti di 1cm circa e poi cuocili al vapore per circa 10 minuti. Questo passaggio è davvero molto importante, perchè permette al prodotto di ammorbidirsi e di rilasciare più sapore poi!
Mentre il tempeh si cuoce, prepara una salsina per la marinatura.
Ti consigliamo la salsa di soia, reperibile in qualsiasi supermercato, con un cucchiaino di olio d’oliva e un cucchiaio di aceto di riso in aggiunta. Lascia il tutto in ammollo per 30 minuti.
Ora possiamo passare al forno: distribuisci i cubetti di tempeh su una teglia ricoperta con carta da forno. Scalda il forno a 200° e mantieni la teglia in forno per 10 minuti.
Spennellate con la marinatura nuovamente i cubetti e poi re-inseriteli nel forno per altri 10 minuti, finchè non comparirà una piacevole doratura.
Per il servizio: usa il tempeh preparato in questo modo per i tuoi piatti #plantbased, oppure servilo da solo, magari con una spruzzata di erba cipollina o porro, o anche semi di sesamo!
Buon appetito!
