In una ciotola mescola il rosmarino con sale e pepe, aggiungi l’aglio tritato, l’olio e il succo di limone.
Taglia il Tofu Naturale Biolab a piacere (triangoli, cubetti, fette) e cospargilo con la marinatura.
Fallo riposare per almeno 1 ora in frigo e giralo spesso.
Cuocilo in una padella calda per circa 5 minuti finché diventa dorato oppure cuocilo in forno insieme alle verdure.
Taglia le verdure e mescolale con olio, aceto balsamico, rosmarino, timo, sale e pepe.
Mettile in forno a 200° per 20-25 minuti, finché non si saranno ammorbidite.
Prima di servirle aggiungi noci e mirtilli rossi.
