PATATE IN TECIA
Ingredienti
per 4 persone
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- 5 patate
- 1 cipolla bianca
- q.b. sale, pepe, olio extravergine d'oliva
Preparazione
Metti a bollire l’acqua.
Taglia a pezzi le patate.
Quando l’acqua bolle, butta le patate e falle cucinare finché diventano tenere ma non cotte del tutto.
Nel frattempo, fai rosolare la cipolla con l’olio e, quando si è appassita, aggiungi il veg bacon tagliato a pezzetti.
Quando le patate sono cotte, scolale e aggiungile alla cipolla e al veg bacon, girando spesso. Se necessario, versa dell’acqua di tanto in tanto.
Regolare di sale e pepe.
La cottura è ultimata quando le patate hanno fatto una leggera crosticina.