Seitan al curry

Ricetta
vegetarian
Tempo
60''
Difficoltà
Facile

Ingredienti
per 4 persone

  • Prodotto Biolab
    400g - Seitan naturale
  • 150g Porro
  • 1 Carota
  • 1 Manciata di foglie di sedano
  • 150ml Panna da cucina
  • 1 Bicchiere d'acqua calda
  • 1 Cucchiaio di curry
  • 1 Cucchiaio di curcuma
  • 2 Cucchiai di olio extra vergine d'oliva
  • q.b. Prezzemolo
  • q.b. Sale e pepe

Preparazione

  • Per il soffritto: tritate carota, foglie di sedano e porro e trasferitele in padella con l’olio, fate rosolare.
    Aggiungete il seitan tagliato a strisce, aggiungete sale e e pepe e lasciate il tutto in padella con gli altri ingredienti, di modo che si insaporisca.

  • Aggiungete l’acqua calda miscelata a curry e curcuma e lasciate cuocere con il coperchio a fiamma lenta per una quindicina di minuti.

  • A 5 minuti dalla fine aggiungete la panna, lasciandone un cucchiaio per la decorazione, poi mescolate. Togliete il tutto dal fuoco quando sarete soddisfatti dell’insaporimento.
    Portate a tavola la padella con panna e prezzemolo tagliato molto molto grossolano in superficie, ricordandovi un’ultima spolverata di sale e di pepe.

  • Servite con riso basmati, oppure con verdure al vapore.

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