TACOS “ALLA FRANCA”
Ingredienti
per 2 persone
- 1 - Mini Burger Vegetariani
- 1 confezione di fagioli rossi già cotti
- 1 passata di pomodoro
- 1 cipolla rossa
- 1 peperone
- 1 avocado
- 1 limone
- q.b. tacos
- q.b. spezie a piacere (cumino/paprika/curry)
- q.b. sale, olio extra vergine d'oliva
Preparazione
Scola i fagioli e risciacquali sotto l’acqua per eliminare eventuali residui.
Soffriggi la cipolla e quando è appassita, aggiungi le spezie, poi la passata e infine i fagioli, fai asciugare.
Accendi il forno a 180° statico, taglia a listarelle nel senso della lunghezza il peperone, aggiungi olio e sale e inforna per 30 minuti.
Taglia l’avocado e condiscilo con olio, sale e limone (a piacere).
Taglia a pezzi nel senso della lunghezza anche le mini svizzere Biolab e scaldale su una pentola antiaderente.
Scalda i tacos su una piastra o in forno.
Quando saranno ben caldi, adagia tutti gli ingredienti e servi.